Créme brûlée er en klassisk fransk dessert. Den smager super godt og jeg har altid troet at den er svær at lave- men det er den slet ikke! Den tager kun 10min. at forberede, og skal derefter bages 1 time i ovnen.

1 portion passer til 4 pers. 

Ingredienser:

• 4 æggeblommer
• 85g sukker
• 1/2 vaniljestang
• 1/4L piskefløde
• 1dl sødmælk

• Sukker til at flambere

Redskaber:

• Små skåle
• Gasbrænder

Bageanvisning:

Bages i ca. 50 min ved 150grader i normal ovn.

Flæk vaniljestangen og del kornene med sukkeret. Rør sukker, vaniljekorn og æggeblommer sammen. Rør mælk og fløde i æggeblandingen og rør rundt indtil det meste af sukkeret er opløst. Sigt væsken og fordel dem i skålene.

Stil skålene i et ovnfast fad. Hæld vand i indtil vandet er ca. 2 cm højt. Bag créme brûlée’en i ca. 50 min. Crémen skal være fast, men skælve når man rører ved den- men den må ikke koge! Hvis den gør det skues der ned for varmen.

Stil skålene i køleskabet i mindst 3 timer og serveres kolde. Drys sukker over crémen og flamber sukkeret. Créme brûlée’en bør nydes direkte efter sukkeret er blevet flamberet.

Ja, du læste rigtigt- jeg kan godt lave sunde ting. Faktisk spiser jeg rimelig sundt til hverdag, og træner op til flere gange i ugen. Jeg har dog stadig en kæmpe kærlighed til kage og søde sager- Men hvem har heller ikke det? 😉

Denne smoothie er super nem at lave, og smager fantastisk! Den er sød, men frisk og så mætter den da der er skyr i! Jeg laver den nogle gange som supplement til maden, når jeg kommer hjem fra skole. Men den er også en lækker snack når man er lækkersulten, men prøver at holde sig fra det usunde.

Jeg håber i kan lide den, og ikke synes det er alt for off topic. Jeg kunne nemlig godt tænke mig at lave nogle sundere indlæg engang imellem. 😀

Opskriften passer til 3 store glas

Sådan gør du:

Vej bær af i et dørslag eller en si. Kog vand og hæld det ud over bærrene. Bærrene behøver ikke at tø, de skal blot skoldes så bakterierne slås ihjel. Hæld bærrene i blænderen sammen med mælk, skyr, vaniljesukker og sødemiddel. Blændes indtil alle bærrene er blændet helt ud.

Hældes i høje glas med sugerør. Nydes kold. Den kan sagtens stå i køleskabet i op til tre dag, men smager bedst når den er nylavet.