Traditionelle scones med chokolade

Scones er altid et et hit. Den lækre bolle/kage med store stykker chokolade, er super lækker når den er nybagt, men kan også nydes lunet dagen efter. Scones er hurtige at lave, da der ikke er gær i dejen, og den derfor ikke skal hæve. Forberedelsestiden er max. 20 min. og bagetiden er blot 15 min. Så der er ingen undskyldninger for ikke at lave den! 😉

 

Bagetid og temperatur:

200grader normalovn i 15 min.

/160grader varmluftovn i 15 min.

 

Ingredienser:

• 500g mel
• 50g sukker
• 2tsk vaniljesukker
• 3tsk bagepulver
• 1tsk salt
• 125g blødt smør
• 1 æg
• 1,5dl syrnet mælkeprodukt (jeg brugte A38)
• 1,5dl mælk
• 150g  mørk chokolade
• 1 æg til pensling

 

Fremgangsmåde:

1. Bland alle de tørre ingredienser sammen (mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt).
2. Skær smørret i små stykker, og ælt det ind i de tørre ingredienser sammen med ægget.
3. Saml dejen med mælk og syrnet mælkeprodukt.
4. Hak chokoladen og ælt den ind i dejen.
5. Rul dejen ud på bordet, med en tykkelse på ca. 2 cm. Tag en udstikker eller et glad og stik scones ud.
6. Pensel dine scones med æg og stil dem ind i forvarmet ovn. Bag dem i 15 min.